成都开面馆带做家常菜可行吗？

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这是可以的，因为一个店铺如果不选择专注一个品类的产品的话也可以多开发产品，让原本的顾客有多种选择，并且还可以让原来不喜欢吃面而喜欢吃家常菜的人到店消费，既扩大了客源，也增加了销量！

这是非常棒的想法，不过家常菜你要做得好吃才行，还是那句话，要研究菜肴的味道，做出符合当地人口味的菜肴才是长久之计！

你原本是开面馆的，面肯定做得好吃，但是到了家常菜就不一定了，因为做家常菜要求非常高，你做不好吃了谁来吃你的？就好比我在家里做的菜都比你外面的好吃了，我为什么还要到你这里来吃？而且民间高手很多，大多数人做家常菜都是做的非常不错的，你要做得比一般人做的都好吃那是非常难的！

所以你要努力！不过口味是千人千面的，你只需要做出符合某些人的口味就好！不必照顾全部人！有固定一部分人来吃你的家常菜你都发财了！加上你之前有运营面馆的经验，应该是手到擒来！

我一向主张做餐饮的一定要注重味道，因为在餐饮界味道就是最好的营销方法！所以我建议你边开店，一边研究味道！把味道做好就是最完美的事情了！